a加k娱乐场誉怎样-天然脑黄金被发现,核桃不如它,记忆力强大,有良好的健脑作用
来源: 匿名 2020-01-10 12:35:45 热度:3373
腐竹家庭常见的食物,用清水泡发之后的它有浓郁的豆香味,非常适合荤素炒或者凉拌。腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用,所以有很好的健脑功效。良质腐竹——呈淡黄色,有光泽。劣质腐竹——有苦味、涩味或酸味等不良滋味。

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a加k娱乐场誉怎样,天然脑黄金被发现,核桃不如它,记忆力强大,有良好的健脑作用!它其实是一种餐桌上常见的豆制品,对就是腐竹!

腐竹家庭常见的食物,用清水泡发之后的它有浓郁的豆香味,非常适合荤素炒或者凉拌。

我的家人都很喜欢腐竹独特口感,而且腐竹营养价值高,所以我家经常吃凉拌腐竹。

腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用,所以有很好的健脑功效。

今天小编就给大家介绍一种清脆爽口,开胃下饭凉拌腐竹,快来试试吧!

by 花凝雨嫣

【配料】:

腐竹 80克、木耳(水发) 10克、黄瓜 1根、香菜 2根、醋 2勺、生抽 1勺、蚝油 1勺、精盐 1勺、香油 1勺、白糖 少许、蒜 3瓣

步骤 1.所有的食材准备好,我用了三根腐竹,称了一下80克,其实不必精确到多少克,好多人是没有厨房电子秤的,根据自己家人口多少添加就可以。

步骤 2.腐竹提前泡发,最好用温水,泡发的快一些,也泡得透一些,一般要3个小时以上才可以,时间短里边泡不透的,木耳也一同泡发。

步骤 3.泡好的腐竹斜刀切段,和木耳用水焯一下,如果腐竹还有些硬心,可以单独煮几分钟就会软了,焯好的木耳和腐竹捞出过一下凉水。

步骤 4.黄瓜拍一下切成段,香菜切段备用。

步骤 5.醋、生抽、蒜末、香油、盐、白糖、蚝油放入碗里,调成汁。

步骤 6.找一个大碗,把腐竹、木耳、黄瓜、香菜全部放进去,倒入调好的调料汁。

步骤 7.用筷子调拌均匀入味,倒入盘子里,便可以吃啦!如果喜欢吃辣的可以放一点辣椒油,更开胃!

步骤 8.凉拌腐竹就做好了,开胃下饭

如何选购腐竹

1、色泽辨别当我们进行腐竹的色泽辨别时,取样品腐竹直接观察即可。良质腐竹——呈淡黄色,有光泽。次质腐竹——色泽较暗淡或泛洁白、清白色,无光泽。劣质腐竹——呈灰黄色、深黄色或黄褐色,色彩暗而无光泽。

2、通过外观辨别当我们进行腐竹外观辨别时,取样品腐竹直接观察,然后折断再仔细观察。良质腐竹——为枝条或片叶状,质脆易折,条状折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀。次质腐竹——呈枝条或片叶状,并有较多折断的枝条或碎块,有较多实心条。劣质腐竹——有霉斑、虫蛀、杂质。

3、通过气味辨别当我们进行腐竹气味辨别时,取样品腐竹直接嗅其气味。良质腐竹——具有腐竹固有的香味,无其他任何异味。次质腐竹——腐竹固有的香气平淡。劣质腐竹——有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。

4、通过滋味辨别当我们进行腐竹滋味辨别时,取样品腐竹用热水浸泡至柔软,细细咀嚼品尝其滋味。良质腐竹——具有腐竹固有的鲜香滋味。次质腐竹——腐竹固有的滋味平淡。劣质腐竹——有苦味、涩味或酸味等不良滋味。

你们还有什么腐竹的吃法吗?

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